Продукты

Консервы рыбные                     110 г

Картофель                                250 г

Молоко или вода                      25 г

Мука пшеничная                       2 г

Лук репчатый                            20 г

Масло сливочное                      20 г

Сухари панировочные              5 г

Приготовление

Консервы прогревают. Пассерованную без жира муку разводят соком от консервов, добавляют пассерованный репчатый лук, проваривают в течение 5 мин и соединяют с консервами.

Готовят картофельное пюре, половину его кладут слоем 1,5—2 см на смазанную жиром и посыпанную сухарями сковороду, сверху укладывают подготовленные рыбные консервы, покрывают слоем оставшегося картофельного пюре. Поверхность выравнивают ножом. Запеканку посыпают сухарями, сбрызгивают растопленным маслом и запекают 5—10 мин.