Продукты

Печень говяжья                                 180 г

Грибы (белые, шампиньоны)              60 г

Лук репчатый                                     25 г

Масло сливочное                                20 г

Сметана                                             20 г

Соль                                                  по вкусу

Приготовление

Подготовленную печень нарезают брусочками и обжаривают. Подготовленные свежие грибы нарезают ломтиками и обжаривают на масле сливочном или маргарине вместе с репчатым луком, нарезанным полукольцами. Подготовленные печень, грибы и лук кладут в горшочек, заливают процеженным грибным отваром, добавляют сметану и тушат до готовности.

На стол блюдо подают в горшочке.