Минтай не всем нравится, а если немного изменить процесс приготовления и ввести в процесс маринад?

Ингредиенты.

Минтай                           2 кг

Соль                               1 ч.л.

Розмарин (сушеный)        1/3 ч.л.

Паприка                         1 ч.л.

Базилик                          1/2 ч.л.

Соевый соус                    2 с.л.

Чёрный перец                 по вкусу

Растительное масло, мука для обвалки

Приготовление.

Для начала приготовим маринад для рыбы: смешиваем в глубокой миске соль, розмарин, паприку, базилик, черный перец, соевый соус и две столовые ложки растительного масла. Перемешиваем хорошо, у нас должна получиться ароматная смесь.

Выкладываем куски минтая в миску с маринадом, аккуратно перемешиваем. Накрываем миску и оставляем на 40 минут при комнатной температуре.

По прошествии этого времени разогреваем сковородку, обваливаем каждый кусочек рыбы в муке и выкладываем на хорошо разогретое масло. Обжаривается минтай с каждой стороны, до появления золотистой корочки. Кусочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавать минтай можно с любым гарниром, но вкуснее всего будет с картофельным пюре. Для свежести можно сбрызнуть рыбу лимонным соком и посыпать свежей зеленью.