Продукты

Свекла                                                150 г

Морковь                                             50 г

Лук репчатый                                     40 г

Помидоры                                           30 г

Капуста                                               30 г

Масло растительное                            10 г

Соус молочный или сметанный         100 г

Соль, перец                                       по вкусу

Приготовление

Вареную свеклу очищают от кожицы, удаляют середину мякоти, заполняют овощным фаршем, укладывают на противни, заливают соусом и запекают в жарочном шкафу до готовности.

Для приготовления фарша: оставшуюся часть свеклы нарезают соломкой или рубят, морковь и лук пассеруют.

Капусту свежую нарезают соломкой и припускают. Все соединяют, добавляют жареные помидоры или пассерованное томатное пюре, перец, соль.