Продукты (на 4 порции)

Говядина (грудинка, лопаточная,

подлопаточная части)                                 360 г

Огурцы солёные                                           120 г

Горошек зелёный консервированный           120 г

Чернослив                                                  50 г

Яйца                                                            2 шт

Майонез                                                      120 г

Зелень                                                        по вкусу

Соль                                                           по вкусу

Перец                                                        по вкусу

Приготовление

Мясо отварить, вареное мясо и очищенные от кожицы соленые огурцы нарезают мелкими кубиками. Перебранный и промытый чернослив заливают горячей водой и оставляют до полного набухания, затем удаляют косточки и мелко нарезают.

Мясо, чернослив, огурцы соединяют, добавляют зеленый горошек, соль, перец, заправляют майонезом и перемешивают. Салат укладывают горкой, оформляют дольками вареного яйца, маринованными яблоками. Можно украсить зеленью.