Продукты.

Говядина                                   650 г

или баранина                           650 г

или свинина                             600 г

или телятина                           700 г

или говяжий язык                  500 г

Картофель                               550 г

Огурцы свежие

Или солёные                            380 г

Яйца                                         5 – 7 шт

Крабы консервированные         60 г

Майонез                                   300 г

Зелень                                     по вкусу

Приготовление.

Вареные мясные продукты, картофель и свежие или соленые огурцы режут тонкими ломтиками, заправляют майонезом; выкладывают горкой, оформляют яйцом, кусочками вареного мяса, крабами или салатом зеленым и оставшимся майонезом. Вместо крабов можно использовать раковые шейки в том же количестве. Салат можно готовить без крабов.