Продукты

Помидоры                       150 г

Яйца                                1 шт.

Лук зелёный                    40 г

(или лук репчатый          35 г)

Майонез или сметана    15 г

Приготовление

Верхнюю часть помидора частично подрезают так, чтобы она образовала крышечку. В нижней части помидора делают углубление для фарша, вынимая часть мякоти. Помидоры посыпают солью и перцем и наполняют фаршем, при отпуске поливают майонезом или сметной и посыпают зеленью. Для приготовления фарша охлажденные, сваренные вкрутую яйца рубят, добавляют измельченную мякоть помидора и нашинкованный лук.