Продукты

Помидоры                                200 г

Шампиньоны                           150 г

Рис                                           10 г

Лук репчатый                           50 г

Масло растительное              15 г

Чеснок                                      1 г

Сыр твёрдый                             5 г

Сметана или сметанный соус    30 г

Соль                                        по вкусу

Приготовление

Из помидоров вынимают сердцевину, затем подготовленные помидоры наполняют фаршем, кладут на смазанный жиром противень, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают 15—20 мин.

Для фарша: подготовленные шампиньоны мелко нарезают и обжаривают с добавлением мелко нарезанных сердцевин помидоров. Лук репчатый и морковь нарезают соломкой или мелкими кубиками и пассеруют. Рисовую крупу отваривают. Затем все смешивают, добавляют зелень петрушки, молотый перец или мелко нарубленный чеснок и соль.

При подаче на стол поливают соусом молочным, сметанным, сметанным с томатом или сметаной.