Куринные бедра в чесночно-мандариновой глазури, просто отличное блюдо для праздничного стола.

Мандарины можно есть не только есть отдельно. Они отлично подходят и для приготовления вкусных и праздничных блюд. Предлагаем приготовить цыпленка в чесночно-мандариновой глазури: это блюдо способно заменить традиционные свинину и говядину, которые обычно ставят на новогодний стол.

Ингредиенты:

Куриные бёдра                         6 шт.

Паприка                                     1 ч. л.

Оливковое или рафинированное растительное масло      2 ст. л.

Соус терияки                            60 мл.

Соевый соус                             60 мл.

Мёд                                            2 ст. л.

Мандариновый сок               60 мл.

Дольки мандарина (очищен.)    3 шт.

Чеснок                                     3 зубчика

Приготовление:

Застелить противень фольгой. Промыть и просушить куриные бёдра, выложить их кожей вниз на противень. Очистить зубчики чеснока, мелко их порубить. После этого в небольшой миске смешиваем соевый соус, соус терияки, мед, мандариновый сок и чеснок. Получившуюся смесь нужно прогреть в сотейнике, выпаривая влагу на четверть.

Разогреваем духовку до 220 градусов, важно, чтобы жар был и сверху, и снизу. Треть получившегося ранее соуса смешиваем с паприкой, солью и перцем, покрываем этой смесью курицу. Бедрышки выкладываем на решетку для запекания, не забываем подставить под её противень, чтобы собирался сок.

Сначала запекаем курицу в течение 20 минут, затем достаем противень и переворачиваем кусочки курицы кожей вверх, вновь покрываем оставшимся маринадом. Выкладываем рядом дольки мандарина.

Возвращаем противень в духовку еще на 10-15 минут, ждем, пока появится золотистая корочка. Проверяем готовность, разрезав самый толстый кусочек: если курица не розовая, значит она готова.

Подавать это блюдо можно с рисом или другим гарниром.