Продукты

Крупа пшено                             100 г

Лук репчатый                            70 г

Жир-сырец свиной                   10 г

Бульон мясной или вода           950 г

Мясо говядина варёное             100 г

Соль, специи                            по вкусу

Приготовление

Нарезанный кубиками жир-сырец поджаривают с рубленым репчатым луком до золотистого цвета. В кипящий бульон или воду кладут промытое пшено и варят. За 5—10 мин до готовности крупы добавляют жир с луком, соль, специи. При подаче на стол в суп кладут мясо.