Простой картофельный салат из всегда доступных продуктов.

Продукты:

Картофель                      1 кг   

Лук зеленый

или лук репчатый           200 г

Сельдь                           400 г

Сметана                          150 г

Приготовление.

Очищенный вареный картофель нарезают мелкими ломтиками, смешивают с шинкованным зеленым луком или нарезанным полукольцами, или шинкованным репчатым луком. Сельдь разделывают на филе (мякоть) и нарезают тонкими кусочками.  Салат заправляют сметаной, или майонезом, или заправкой.