Картофельные чашечки с ароматной начинкой легко готовятся дома и даже уместны на праздничном столе. Мягкие картофельные чашечки, золотистая корочка, расплавленный сыр и сочные помидоры черри, это почти идеальное сочетание вкусов.

Ингредиенты: 

Картофель (средний)                5–6 шт.

Чеснок                                      2–3 зубчика

сметана                                    3–4 ст. л.

Соль                                         по вкусу

Перец                                       по вкусу

Паприка                                    ½ ч. л.

Ветчина и грибы                       100–150 г

Помидоры черри                       8–10 шт

Сыр тертый                               80–100 г

Сливочное или растительное масло — для смазывания противня

Приготовление: 

Картофель натрите на крупной терке и хорошо отожмите лишнюю жидкость. Добавьте измельченный чеснок, сметану, соль, перец и паприку, тщательно перемешайте до однородности. Противень смажьте маслом и сформируйте из картофельной массы небольшие чашечки с углублением в центре. В каждую чашечку положите нарезанную ветчину и грибы, половинки помидоров черри и присыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180–200 °C духовке 25–30 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими — блюдо готово!