Этот рецепт оливье для любителей копченой скумбрии.

Здесь она заменяет колбасу. Кстати, эта рыба даже после копчения содержит кладезь полезных веществ. Она богата витаминами группы B, E, K, A и D.

Нам понадобится:

• 1/2 средней копченой скумбрии
• 2 картофелины
• 1 средняя морковь
• 1 свежий огурец
• 1 соленый огурец
• 3 яйца
• 1 банка зеленого горошка
• майонез — по вкусу

Как готовить: Отварите, очистите и нарежьте средними кубиками картофель, морковь и яйца. Разделайте и нарежьте средними кубиками скумбрию. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой зеленый горошек. Нарежьте кубиками огурцы. Смешайте салат в глубокой емкости и заправьте майонезом по вкусу.